玉米淀粉菌落总数超标解决方案:诺福食品级消毒剂的综合应用
玉米淀粉作为食品工业的基础原料,其卫生质量直接关系到下游产品的安全。在湿法生产工艺中,微生物污染问题尤为突出,特别是在12级旋流系统阶段,物料中微生物会呈现指数级生长,导致成品菌落总数高达百万级以上,严重超出国家卫生标准。因此,有效控制玉米淀粉生产过程中的微生
玉米淀粉作为食品工业的基础原料,其卫生质量直接关系到下游产品的安全。在湿法生产工艺中,微生物污染问题尤为突出,特别是在12级旋流系统阶段,物料中微生物会呈现指数级生长,导致成品菌落总数高达百万级以上,严重超出国家卫生标准。因此,有效控制玉米淀粉生产过程中的微生
大肠杆菌是食品行业最常见的有害微生物之一,广泛存在于自然环境中,易通过原料采购、生产设备、车间环境等途径污染食品(如肉制品、果蔬制品、乳制品等)。当食品被致病性大肠杆菌污染后,消费者食用可能引发腹痛、腹泻、发热等肠道疾病,严重时还会导致溶血性尿毒综合征等并发症
传统的消毒方式如紫外线照射、高温蒸汽灭菌等在面对噬菌体和杂菌污染时存在明显的局限性。它们对噬菌体的杀灭效果不理想,无法彻底去除污染;需要特定设备,增加企业投资成本;操作复杂,需专业人员操作,提高运营成本。